Δε χρειάζεται να έχεις κήπο ή αυλή για να φυτεύσεις τα δικά σου λαχανικά. Δες εδώ όλα όσα χρειάζεσαι:
- Υπολείμματα λαχανικών (αυτά που κανονικά θα πετούσες)
- Κεσεδάκια ή βαζάκια (γιαουρτιού, μαρμελάδας, οτιδήποτε κάνει για γλαστράκι)
- Χώμα
- Γλάστρα μεγάλη
- Ένα μέρος στο σπίτι που το βλέπει ο ήλιος
- Νερό
- Λίγο χρόνο και λίγη υπομονή
Δείτε εδώ ένα βιντεάκι για να καταλάβετε πώς γίνεται:
2. Βάλτε το να σταθεί στη βάση του μέσα σ’ενα γλαστράκι. Γεμίστε το με 1-1,5 εκατοστό νεράκι και τοποθετήστε το σ’ενα μέρος που το βλέπει ο ήλιος. Θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό κάθε μέρα.
3. Μετά από 5-7 μέρες, μερικά καινούρια φυλλαράκια θα αρχίσουν να ξεπετάγονται από το κέντρο της βάσης και θα αρχίσουν να βγαίνουν ρίζες. Μεταφυτεύστε το σε χώμα και αρχίστε να τρώτε σπιτικό μαρουλάκι όταν τα φύλλα φτάσουν γύρω στα 20 εκατοστά.
1. Κόψτε 7-8 εκατοστά από ένα φρέσκο κοτσάνι, ακριβώς πάνω από εκει που χωρίζονται σε πάνω από ένα κλαδάκια. Κόψτε τα κλαδάκια σε περίπου 5 εκατοστά και αφαιρέστε τα φύλλα γύρω γύρω από κάθε κορμό.
2. Βάλτε τα κομμένα κλαδάκια στο νερό, κρατώντας τα φύλλα στην κορυφή πάνω από το νερό.
3. Μόλις βγουν ρίζες και γίνουν περίπου 5 εκατοστά, μεταφυτεύστε σε χώμα. Αρχίστε να τρώτε από τη σοδειά σας όταν το φυτό μεγαλώσει και έχει ώριμα φύλλα.
1. Όταν τα κόβετε, κρατήστε περίπου 5 εκατοστά από τη βάση τους.
2. Βάλτε τις ρίζες σε περίπου 3-4 εκατοστά νερό σ’ένα μέρος που το βλέπει ο ήλιος. Θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό μέρα παρά μέρα.
3. Μεταφυτεύστε σε χώμα μετά από 5-7 μέρες ή κρατήστε τα σε ένα ποτήρι νερό. Μπορείτε να φάτε τα κρεμμυδάκια σας όταν μεγαλώσουν αρκετά.
1. Όταν κόβετε το σέλινο για να το βάλετε σε ό,τι ετοιμάζετε, κρατήστε περίπου 5 εκατοστά από τη βάση του.
2. Βάλτε το σε περίπου 3-4 εκατοστά νερό σ’ ένα μέρος που το βλέπει ο ήλιος. Θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό μέρα παρά μέρα.
3. Μετά από 5-7 μέρες, τα φύλλα στο κέντρο θα πρέπει να έχουν ένα πιο βαθύ πράσινο χρώμα. Μεταφυτεύστε το σε χώμα και αρχίστε να τρώτε το σπιτικό σας σέλινο όταν το δείτε να έχει μεγαλώσει πλήρως με καινούριους μίσχους.
1. Τα υπολείμματα των κρεμμυδιών πρέπει έχουν περίπου 5 εκατοστά της βάσης τους άθικτη.
2. Φυτεύστε τα στο χώμα και σκεπάστε τα με λίγο χωματάκι ακόμα από πάνω. Για να μην πιάσουν πολύ χώρο στη γλάστρα σας κόψτε τις γύρω πλευρές και βάλτε τες στη σαλάτα σας. Για το φυτό χρειάζεται μόνο το κέντρο του κρεμμυδιού.
3. Φατε τα κρεμμυδάκια σας όταν οι πράσινες κορυφές που θα ξεπεταχτούν από το χώμα κιτρινίσουν και πέσουν.
2. Φυτέψτε κατ’ ευθείαν στο χώμα με τη βάση να κοιτάει προς τα κάτω. Καλύψτε με περίπου 5 εκατοστά χώμα και πατήστε το κάτω καλά καλά.
3. Τα κρεμμύδια σας θα είναι έτοιμα για συγκομοιδή όταν οι πράσινες κορυφές που θα ξεπεταχτούν από το χώμα γίνουν καφέ και αρχίσουν να μαραζώνουν.
Γιατί κάνει καλό σε σένα, στην υγεία σου και στην τσέπη σου;
- Αν υποθέσουμε ότι τα λαχανικά που μπορούμε να μεγαλώσουμε στο σπίτι μας, μας κοστίζουν περίπου 7 ευρώ την εβδομάδα, αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να γλυτώσουμε περίπου 30 ευρώ το μήνα.
- Τα υλικά που θα βάλουμε στο φαγητό μας θα είναι τοπικής παραγωγής (τόσο που περισσότερο δε γίνεται). Είναι 100% φυσικά, χωρίς φυτοφάρμακα ή παρασιτοκτόνα και έχουν μεγαλώσει κάτω από την ίδια στέγη με εμάς.
- Είναι ωραίο να γεύεσαι τις δημιουργίες σου. Και όταν τις μοιραζόμαστε με φίλους και γνωστούς σίγουρα όλοι θα νιώσουμε και μια μικρή περηφάνια για τα καλά σχόλια που θα εισπράξουμε!
Τι κάνω με τα υπόλοιπα υπολείμματα λαχανικών; Η απάντηση είναι μία: Κομποστοποίηση!
- Η κομποστοποίηση οργανικών υλικών όπως είναι τα υπολείμματα φαγητού ή στην περίπτωση που έχουμε φυτά ή κήπο πεσμένα φύλλα, λουλούδια, καρπούς κλπ μειώνει την ποσότητα των σκουπιδιών που καταλήγουν σε χωματερές ή σε εγκαταστάσεις καύσης απορριμάτων.
- Η προσθήκη κομπόστ στο χώμα το εμπλουτίζει με σημαντικές θρεπτικές ουσίες και όχι μόνο:
– βελτιώνει τη δομή του χώματος,
– του προσθέτει ωφέλιμους μικροοργανισμούς και προσελκύει γεωσκώληκες,
– καταστέλλει κάποιες φυτικές ασθένειες,
– μειώνει την ανάγκη για λίπασμα και φυτοφάρμακα,
– αποτρέπει τη διάβρωση του εδάφους και
– εμποδίζει τον αφανισμό των θρεπτικών συστατικών. - Η κομποστοποίηση, όπως και η ανακύκλωση, είναι ένας εύκολος τρόπος διασφάλισης ενός βιώσιμου μέλλοντος, δίνοτας ταυτόχρονα μια τόνωση στα φυτά μας!
