Η απάντηση είναι απλή: Όχι!
Ωστόσο πρέπει να λάβουμε υπόψη μας κάποια δεδομένα, όπως για παράδειγμα ό,τι το 14,5% του διοξειδίου του άνθρακα και των λοιπών αερίων που συμβάλλουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου είναι απόρροια της κτηνοτροφίας και ιδιαίτερα των δραστηριοτήτων που σχετίζονται με την παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Σαφώς και δεν αναφερόμαστε μόνο στην Ελλάδα αλλά σε όλον τον κόσμο. Ο αριθμός 14,5% μπορεί να μη φαίνεται μεγάλος, είναι ωστόσο περισσότερο από το ποσοστό που συμπεριλαμβάνει τους ρύπους που παράγονται από τα αυτοκίνητα, τα φορτηγά, τα τρένα, τα αεροπλάνα και τα πλοία μαζί! Σε όλον τον πλανήτη! Ακούγεται εξωπραγματικό αλλά ισχύει!
Σ ε κάθε περίπτωση, στόχος δεν είναι να πείσουμε ότι πρέπει να γίνουμε όλοι χορτοφάγοι. Αυτό που θέλουμε να πετύχουμε είναι να καταλάβουν όλοι ότι χρειάζεται μέτρο στο τι τρώμε και στις επιλογές που κάνουμε γενικότερα όσον αφορά στη δίαιτά μας. Το μοσχάρι π.χ. είναι 14 φορές πιο επιβλαβές για το περιβάλλον από το κοτόπουλο. Λένε ότι την εβδομάδα καλό είναι να τρώμε 2 φορές κοτόπουλο, 2 φορές κόκκινο κρέας και 4-5 αυγά. Είναι πολύ! Έχουμε την τύχη να ζούμε σε μια χώρα πλούσια σε παραγωγή φρούτων, λαχανικών και όσπριων. Αν μειώσουμε τις παραπάνω «ενδεικτικές» ποσότητες στο μισό, θα είχε μικρή διαφορά στην καθημερινότητά μας αλλά μεγάλη θετική επίδραση στο περιβάλλον, στη λειτουργία τους σώματός μας και κατά πάσα πιθανότητα και στα κιλά μας. Δεν έχουμε μόνο δύο επιλογές. Ή τρώμε κρέας ή όχι. Να τρώμε ό,τι μας αρέσει! Αλλά μέτρον άριστον όπως λέγανε και οι αρχαίοι μας.
Δείτε παρακάτω ένα σύντομο και περιεκτικό άρθρο σχετικά με τα παραπάνω (δυστυχώς μόνο στα αγγλικά):
Έτοιμοι να τεστάρετε τον εαυτό σας?
Δοκιμάστε το Climatarian Challenge App, το οποίο προκαλεί όποιον το εγκαταστήσει να προσπαθήσει να φάει για 30 μέρες οικολογικά. Κατεβάστε το! Εμείς πάντως το κάναμε και το βρήκαμε πολυ ενδιαφέρον!
